トライフル – スーパーで買えるイギリスのデザート

皆さま、トライフルと言うイギリスのデザートをご存知でしょうか?

底の部分にフルーツ・ゼリーとフルーツ(いちご、ラズベリーなど)が敷き詰められ、その上にジュースやシェリーなどのアルコールに浸されたスポンジ、そしてカスタード、一番上に生クリームが乗ったものですが、この組み合わせが意外に美味しく、ペロリと食べられてしまいます。

トライフル

スーパーのM&S。シェリー入り、アルコールなしなど種類豊富

トライフル

M&Sのフルーツ・トライフル

学生の頃にホームステイをした家庭で、よく出されるデザートのひとつで、当時のランドレディからトライフルはイギリスの代表的なデザートだと聞かされました。

また、この「トライフル(Trifle)」と言う英単語には価値のないもの、つまらないものと言う意味があり、このデザートはそれ程見た目には華やかで目を引くものでもないので、そう言う風に呼ばれているのかもしれないと言われたのをよく覚えています。(真偽のほどはわかりませんが…)

スーパーでは大きなボールに入ったものから、ひとり用のものまで売っていますのでぜひお試しください!

また比較的簡単に作れますので、ご自身でフルーツの部分を変えたりして、いろいろと作ってみるのも良いかもしれませんね。

トライフル

M&Sのフルーツ・トライフル。酸味もあってさっぱりタイプ

トライフル

スーパーのセインズベリーズのストリベリー・トライフル

● トライフルの由来など
http://www.news-digest.co.uk/news/gourmet/british-food-and-sweets/14004-trifle.html

● 英語のレシピ
https://www.thespruceeats.com/traditional-english-trifle-recipe-435147


ゲンダイ・ゲストハウス 管理人プロフィール

職業:ゲストハウス住み込み管理人
出身:東京
在英歴:1994年から

イギリスには当初学生として渡英し、その後、ホテルやケータリングなどのサービス業で仕事をして今に至ります。気がつくと、もう在英20年以上となりました。
イギリスへの思い入れは中学生の頃に読んだ「嵐ヶ丘」「大いなる遺産」がきっかけでしたが、未だにイギリスには期待を裏切られておりません。

1820年に建てられた歴史ある建物で運営されているこのゲストハウスに住み込み、マルチ・カルチャーなロンドンで暮らし、日本からお越しになるお客様のお世話をさせていただく毎日の生活は、飽きることがありません。「管理人」という職を通して色々なお客様にお会いできるのは、まさにのこの仕事の醍醐味です。

イギリスへお越しになる前に、観光の事など何かご質問がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

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